自製港式蘿蔔糕(2012版)

 

前幾天自己又做了一個港式蘿蔔糕，一年大概會做個一次，這次做的算還不錯，形狀也好，但蒸煮的時間花了比較久，不過自製蘿蔔糕料好實在，還是值得花時間去做。

▼ 最後成型，有在不銹鋼盆週邊抹上葡萄籽油，比較好脫模，再把圓邊修整一下，就變成方型的蘿蔔糕了。

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材料簡單、過程其實不難

 

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剛蒸好一定要放涼，不然很燙，而且脫不了模，還會變形