咖哩鮮蔬鯛魚片

 

月底就是要謹守著省錢節儉過日子的原則，所以一早就打開冰箱東翻西翻，把剩下的食材拿出來拼湊一下，拼湊完畢發現可以不用買菜，這樣就省下來囉~~把剩下的食材拼湊是可以避免浪費，有時買太多沒煮完，最後還要丟掉，真的會天打雷劈的。

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非常簡單下飯的咖哩鮮蔬鯛魚片，真的很下飯，拔拔因為這道菜多吃了1碗飯。

        

 

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食材 : 工研咖哩塊、洋蔥、馬鈴薯、小黃瓜、鯛魚片(切大塊)。

         

 

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炒洋蔥可以說是所有咖哩不能省的手續，炒軟後，再入馬鈴薯拌炒，洋蔥和馬鈴薯炒好後，入小鍋中。

 

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加水淹過食材即可，不要過多。

 

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馬鈴薯煮軟後，咖哩切小丁放入煮均勻。

 

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鯛魚片切大塊，乾煎半熟以上，可以避免直接入鍋魚片全散糊掉。

 

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咖哩醬汁拌勻後，入乾煎好的魚片。

 

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魚片入鍋約煮個1分鐘，小黃瓜即入鍋，熟度自行控制。

 

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完成囉~~盛盤後可以馬上食用，非常好吃，小黃瓜的涼性配上咖哩的熱性剛好可以中和一下。