十全大補湯

昨晚又突然變得很冷，所以今天趕緊去買了十全湯的中藥配方，回來趕緊熬煮一下，每次只要天氣變得異常冷，我就會想燉個湯。

 

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十全湯和藥燉排骨燉起來的顏色都一樣，但是藥材大不同。十全湯的藥材沒有裝在紙袋中，老闆說直接舖在底部，排骨有先汆燙去血水後，再洗乾淨。

 然後入水和米酒開始熬煮，水大滾後，轉小火煮15~20分鐘，入少許鹽巴，關火悶15分鐘即完成。