醬燒雞腿排

 

對我來說，要張羅三菜一湯也是挺忙的，所以要做四菜一湯的話肯定手忙腳亂，家裏目前只有三口人，所以三菜一湯其實就能吃得很撐了。



今天的偷懶主食是”醬燒雞腿排”，為什麼會說”偷懶呢?因為醬汁的調味是直接拿冰箱中剩的韓式烤肉醬加上一些義式香料來醃漬的。

▼    第一次拿ASD炒鍋來煎這種巳醃好醬料的食材，我很滿意鍋子的表現，下面來簡單說明一下步驟:

1.) 不需沙拉油直接帶皮面入鍋煎5分鐘

2.) 火不要開太大，沾在鍋邊的醬汁也不會燒焦

3.) 五分鐘後翻面，皮也煎得差不多了，想要更焦香的話，可以多煎一下

4.) 全程如圖片中這樣的小火煎雞腿

5.) 肉面的部份約4-5分鐘也會全熟

6.) ASD鍋子表現不錯，沒有沾鍋

7.) 煎好的腿排先盛盤切好適當的大小

8.) 將醃漬雞腿排的剩餘醬汁入鍋，小火煮滾

9.) 煮好的醬汁淋上巳切好的雞腿排上，撒上芝蔴和香菜就完成了

 

▼    孩子很愛吃甜豆，我滿常炒這道菜，只是配料都不同，今天甜豆的配料是紅蘿蔔絲、杏鮑菇片、黃椒。



湯品則是用清爽的大黃瓜燉排骨，另外玉米若從中間剁開的話，湯頭會更鮮甜哦..