味噌松阪肉

平常沒有空的話，肉食的部份，我覺得可以醃漬起來，要用時退冰很方便，這道味噌松阪肉沒有什麼技術上的難度，調味料很簡單的使用味噌、醬油、糖、米酒，其中醬油和糖的比例是1:1，可以先嚐味噌的鹹甜度，再決定醬油、糖的用量，醃漬至少2小時後，熱鍋直接入鍋煎熟即可，盛盤後，淋上檸檬汁，非常地美味。