元寶形水餃再練習

下午，試著使用手掌的虎口捏元寶形水餃，雖說還很不熟練，但比捏碟形水餃速度快多了，這次的調味又更好吃，可能是因為菜肉的比例調整為1:1，吃起來更爽口鮮甜，不過，我覺得薑放得還不夠多，下次如果再包水餃，薑泥的部份要再增加。

材料: 後腿肉600g、高麗菜450g、紅蘿蔔75g、蔥末100g、薑泥20g
調味料: 醬油膏30g、白胡椒粉、五香粉、香油