煎餃子(元寶形水餃)

中午吃昨天包的餃子，最近掌握了如何把餃子煎到底皮酥卻不硬的技巧，也不需撒任何的粉就能煎得好吃又美麗，大君說，以後都不要用煮的，用煎的就好，煎得要花比較久的時間耶

 

主要關鍵在熱鍋後入油，馬上擺入食材，不需再等煎的時間，立馬入水淋在餃子上，如果是使用冷凍餃子，全程中火，快收乾水份時再中大火收乾，也不要過乾，就會非常好吃囉