還好前一天就有先準備一些東西起來，不然還真的會來不及，即便前一天巳經準備了，但今早還是花了2小時的時間做準備，今年重陽祭祖的菜色，幾乎都是自己烹調，所以耗費了很多的時間。
▼ 10/21(日)預先醃漬好的”紹興醉雞腿”，非常地入味，而且口味完全不輸外面賣的，非常地甘甜爽口美味，上桌時淋上一些湯汁。
▼ 看似平凡無奇的三色涼拌，其實很解膩，其中丑豆的部份用鹽巴簡單地抓醃過，而茄子和蕃茄的吃法，可用醬油+糖+薑泥作為調味，很道地的南部口味
▼ 清蒸鱈魚僅用少許醬油膏和豆豉作為調味，如何讓淋在鱈魚上的蔥絲、辣椒維持顏色鮮美，那就是起油鍋，入蔥絲、辣椒快炒後，淋在鱈魚上即可
▼ 這道不知該怎麼稱呼的菜色，其實非常美味，算是雜燴類的，內材料有甜豆、洋菇、紅蘿蔔絲、蝦仁、牛蒡甜不辣，調味僅需鹽巴
▼ 油飯是臨時追加的菜色，家裏有鑄鐵鍋真的很方便，油飯可在15分鐘內處理完畢，份量多寡又可自己控制
▼ 三色蛋是昨天就做好冷藏起來，外型上因為皮蛋切得太大，所以蛋黃沒法完全覆住皮蛋，但口味鹹淡適中，非常下飯
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