自製海苔壽司&蛋皮壽司

 

娘家媽媽早上回去了，所以接下來的伙食我得自理，昨天答 應女兒會做壽司給她吃，於是下午我就開始著手準備等一下 她放學後的點心，說難不會難，但太久沒做壽司，還真的生 疏。



剛做第一條海苔壽司時，料沒放好，以致於感覺材料有些亂 ，蛋皮壽司和海苔壽司最大的差別就是一個裏面包鮪魚，一 個包魚鬆。

自製壽司可以放很多材料，米不喜歡吃太酸，也可以不用那 麼酸，但我今天的米煮得太軟了，很不好舖平。

▼    花了約1小時才全部搞定這麼一點點壽司，不過可以吃到滿滿的材料，我覺得很滿足，加上不愛吃太酸的壽司米，所以覺得自己製作的話可以控制米的酸度

▼    蛋皮壽司的蛋皮製作時，可以在蛋液裏加些低筋麵粉，這樣蛋皮較不容易破掉

 

▼    海苔壽司中包的是旗魚鬆，蛋皮壽司中包的是鮪魚。