好久不見之煮婦便當

今天因為覺得真的好久好久沒做菜了，決定來做一下飯菜，反正在家沒工作，不做家事不做飯真的說不過去。

其中關於香菇肉燥的作法要來特別講解一下。

為了要讓絞肉的肉質鮮嫩，我採用了阿基師教過的方法 :

先將絞肉用黑醋醃漬約半小時後，可以去腥味之外也可以軟化肉質，然後放入炒鍋先炒香炒至全熟後，即可倒入鍋內滷，我相信滷料不用我介紹，每個媽媽們應該都有專門獨門的滷料吧~~

 

 

今日菜單 :

1.)   滷香菇肉燥+豆干+青豆仁

2.)   台南周氏蝦卷

3.)   小白菜炒杏鮑菇