昨晚飯後沒有準備水果，端上了燉了近4小時的冰糖銀耳羹，看似外普通的白木耳，其實是非常讚的食材，這次有燉出濃濃的膠質，大人小孩都能喝，是非常棒的滋養品哦......
老媽子手作料理
2013年11月19日 星期二
2012年5月24日 星期四
愛用手工皂
▼ 前陣子是請朋友幫我製作”蜂蜜燕麥皂”，因為沒有添加有的沒的東西，味道上很著很清香皂味，沒有香精油的味道，朋友說每次打皂，其實真的很耗體力，手一定很酸吧~~
▼ 我個人一向不是那麼愛沐浴乳，較偏好肥皂，不過也有很多人覺得肥皂的不方便性，主要是因為滑手不好拿，和大家分享一個我一直使用肥皂上不滑手又可兼具美容按摩的好方法。
圖片中其實本來是一個沐浴海綿，買回家後，就把裏面的海綿抽出來，當做刷洗浴室用。
把需使用的肥皂裝進這個沐浴海綿袋中，就可以很方便地拿著搓洗而且不會滑手，起泡效果還好很不得了，當起泡夠時，把肥皂取出放回皂盒，手可放進此袋中繼續全身按摩，所以每次洗完澡都覺得精神很好。
2012年2月15日 星期三
冰糖燉梨之咳不停篇
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才燉出這麼一點點湯汁，有的人好像只吃一次會有改善，有的人吃這冰糖燉梨還是一樣咳，希望今晚寶貝吃完後，能有好眠，餵她吃完這點心後，我在她床邊觀想著宇宙白光能淨化寶貝身上的負能量，希望她趕快好起來。
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看到大部份的人都說梨皮不能丟棄，所以依著作法把梨皮舖在燉鍋最底層
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梨子削皮後，挖中空，不要挖到底，我算挖得不錯，因為利用擠檸檬汁的小工具把梨子中間挖掉
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放入冰糖，大家都說不可以放太多冰糖，我好像放了有10公克，可能太多了，也有看到有些作法是直接將梨子切片，也不知哪種才好
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全部處理好，放入大同電鍋中燉，因為我的內鍋有加蓋，所以外鍋用了1杯半的水，結果燉好後，開蓋看，梨子出水還不夠，而且梨子也沒有呈透明狀，於是再加了4/5杯的水再燉一次
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完成了，還是沒有燉出很多湯汁，不知是不是因為我把內鍋加蓋的關係，但如果內鍋不加蓋，那麼外鍋的水經過蒸煮過程中會跑到內鍋裏，感覺很不衛生，不管了，先切1/4小塊的梨子，再舀出巳出水的湯汁，先給寶貝吃了再說，晚上再觀察看看有沒有好一些。
2012年2月4日 星期六
單人床之藏污納垢篇
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清理棉被時，可以把棉被或被單這樣披在椅子上，一個人清理時較好操作，也比較能夠處理得乾淨，不然光被子在那裏拉來拉去的，手都快廢了
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仔細看清出來的東西，在集塵蓋(黑色)的邊緣，看得出很厚一層的”香灰”，難怪台灣小孩的過敏真的很嚴重，清理時一定要戴上口罩，空氣中充滿了肉眼不易見的微粉塵、寢具中窩藏了塵蟎這種可怕的生物，如果抱著玩的布偶沒辦法定時清洗，看來還是有必要用吸塵器好好的清理一番，只能說儘可能地減少過敏源，要杜絕是不可能的。
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再放大看清楚一點，看起來真的很可怕，就只是一床單人床就有這麼多的微塵，想一想，還好買了一台吸力強的吸塵器，雖說以前非常討厭吸塵器的聲音，但看完這一堆的垃圾，現在真的非常地愛吸塵器，就算很吵也沒關係。
2012年1月30日 星期一
Electrolux Z1860之塵蟎粉塵篇
昨天因為使用了Electrolux吸塵器將床墊吸過後，覺得睡起來的感覺好像真的有點不一樣，說不上來什麼感覺，就覺得灰塵感減少了吧，又或者是感覺臥房中的空氣感覺較清新，所以一早我又起床打算來把主臥房的所有寢具全用吸塵器吸過。
總共是吸了2個枕頭、2個舖枕墊、毛毯床墊、大毛毯、棉被、涼被各一件，結果……真的是好嚇人。
▼ 實在是不太好意思PO出這個令人感到恐怖的結果，這就是傳說中的”香灰”，顆粒感真的非常的細小，用手摸是呈粉狀，很容易沾附住在手上，用水才洗得掉，沒想到我們天天是與這些塵蟎、粉塵、棉絮、毛髮睡在一起，難怪經常會感到這裏癢那裏癢的，還好我和老公的抵抗力算不錯，沒有因為這些的粉塵產生過敏反應，但我想生病感冒時，這些過敏原應該會加深我們病況，等一下要來打掃寶貝的房間，結果可能會更驚人。
▼ 這個沙發寢具吸頭就是這樣組裝的，打掃過程中 發現本來不怎麼習慣的握柄發揮了很大的功用，直接可以在握柄上調風速的大小，先前看了”486大丈夫週記”的介紹，我知道還有其它款式有電動刷頭，因為可以拍打棉被，效果比我現在用的這個型號更讚，等以後預算夠也有這個需要時再來考慮功能更強的機種。
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總共是吸了2個枕頭、2個舖枕墊、毛毯床墊、大毛毯、棉被、涼被各一件，結果……真的是好嚇人。
▼ 實在是不太好意思PO出這個令人感到恐怖的結果，這就是傳說中的”香灰”，顆粒感真的非常的細小，用手摸是呈粉狀，很容易沾附住在手上，用水才洗得掉，沒想到我們天天是與這些塵蟎、粉塵、棉絮、毛髮睡在一起，難怪經常會感到這裏癢那裏癢的，還好我和老公的抵抗力算不錯，沒有因為這些的粉塵產生過敏反應，但我想生病感冒時，這些過敏原應該會加深我們病況，等一下要來打掃寶貝的房間，結果可能會更驚人。
▼ 這個沙發寢具吸頭就是這樣組裝的，打掃過程中 發現本來不怎麼習慣的握柄發揮了很大的功用，直接可以在握柄上調風速的大小，先前看了”486大丈夫週記”的介紹，我知道還有其它款式有電動刷頭，因為可以拍打棉被，效果比我現在用的這個型號更讚，等以後預算夠也有這個需要時再來考慮功能更強的機種。
2011年9月20日 星期二
Cheers吸塵式 2代無線吸塵器
家裏的落地門較大，一直以來灰塵較多，我又比較容易掉髮，每天都要打掃地板，先前是使用”立體除塵紙”那樣的東西固定整理地板，但總有些麻煩的地方，就是當清潔完畢後，總要丟棄除塵紙，而且沒有附著在除塵紙上的垃圾還是得用掃把掃起來。
大前年就有買過無線吸塵器，其實滿好用的，但現在改良更多，以前的缺點是直接在機體上充電，但使用久了電池的蓄電力也不行了，整個機體等於是報銷了，現在真的愈來愈進步，有這種更換電池式的無線吸塵器，如果電池真的使用久了不行的話，還可以購入新電池，這樣就不會浪費機體，想了很久，決定購入一台。
▼ 整體是粉紅色的，記得很久之前購物台就有推出這個型號的吸塵器，但當時還在猶豫一直沒有買
▼ 集塵和清理的方式也大有進步，沒有那麼多有的沒的零件，而且瀘網又是醫療級HEPA防敏瀘網，一個瀘網可以撐很久再更換
▼ 充電電池是屬於鎳氫電池，直接從這個插槽插進去
▼ 手把和我前一台的較不同，上一次買的那台是可以收摺的，但這一台不行，我覺得這是需要再改進的地方，不過直立著其實也很不太佔空間
▼ 可愛的充電器，有2個電池可以互相更換，方便很多
2011年9月16日 星期五
久違了，不銹鋼鍋
這三個月來發現家中人員的掉髮量增加，省視了一下我們吃的東西，和以往無異，但為何有這種差異，我就在懷疑有沒有可能是因為使用不沾鍋的關係，於是上網搜尋了一些資料後，有看到一些文章，但都沒有很明確的答案，自己也不敢肯定這個資料的正確性如何，但是為了健康還是重新再把不銹鋼鍋拿出來使用。
▼ 其實很多人覺得不銹鋼鍋不好用，但我覺得要不銹鋼鍋完全不沾是不可能的，多少會有一些沾鍋狀況，但我覺得最大的不便還是因為”重量”，好的不銹鋼材質的鍋子確實是讓油煙量少了很多
▼ 晚餐決定要做一道蜜汁豆腐，為了怕手忙腳亂，所以把豆腐先乾煎好備用，不過今天的豆腐切得太薄了，以致於翻面時破損不堪
▼ 不銹鋼鍋也是能把豆腐煎成這種程度
▼ 一方面豆腐切得太薄，另一方面技術不好，把豆腐翻爛了，剩沒幾塊完整的，不過因為物理性不沾鍋，所以其實很好翻面
▼ 最後稍微有沾黏的部份就是鍋邊沒有用到沙拉油的部份，不過趁熱很好清洗，使用菜瓜布即可，還不需要出動鋼刷，過程中確實油煙極少
2011年7月28日 星期四
花開富貴之陶瓷飯匙
大部份的家庭都是使用電子鍋附的塑膠飯匙，對於此我一直不是很滿意，但找到的不銹鋼飯匙也都沒有標示清楚的成份，於是尋找飯匙的工作就一直沒有進展。
直到昨天逛市場，看到了這把陶瓷飯匙出清，也只剩下唯一的一把了，我眼明手快地比一位歐巴桑先搶到了這把飯匙，她還問我有確定要買嗎?如果不買就讓給她，我只好跟她說"拍謝啦"，後來就一直拿在手上避免被拿走就再也找不到了。
▼ 材質是骨瓷製造的飯匙，其實也不會太重，而且質感超優，美麗極了，其實使用陶瓷的飯匙是比較不會黏飯粒的，因為我們家的米飯水份都比一般家庭多，比較會沾黏飯匙
▼ 這個系列的花叫做”花開富貴”，不過它的系列碗盤我覺得有點花，所以沒有買，上面多個小圓孔可以掛著滿方便的
▼ 因為在飯勺的地方因年久有些泛黃，所以經過一番砍價後，100元成交
2011年6月17日 星期五
角梳、刮痧板
昨天為了陪娘家媽媽去台大醫院，早上騎摩托車從桃園出發前往新北市，這一路還真是熱到爆，加上看診時間到下午，晚上騎車回家的路上就思考我怎麼有辦法這樣來回騎了有45公里的路程，回到家也累趴了，而且又中暑，剛好前幾天在網路上訂購的牛角梳、羊角梳、刮痧板全到貨，正好派上用場。
▼ 之前買的木梳對於按摩頭部、穴位，確實非常的好用，但對於要綁頭髮時的梳理，較沒辦法利用木梳綁得很好，大概是我技術也不太好，加上家裏用了十多年的塑膠製的梳子也都產生脆化問題，於是決定買幾把不會產生靜電的角梳，基於衛生問題，所以一人買一把，總計買了黑色大牛角梳、羊角梳2把、刮痧板，之前買的牛樟榴製的木梳送給媽媽了，所以自己只留了檜木製的木梳
黑色大牛角梳是給拔拔用的，因為拔拔從不會帶梳子出門，都是在家裏隨便亂梳一通，只會用大梳子不會用小梳子
▼ 這把送給寶貝的羊角梳是出乎意外的好用，色澤很美，實用性也最高，是本來在未收到貨前最擔心的一把梳子，沒想到是這次裏面梳起來最好的一把角梳
▼ 這把是我自己要用的羊角梳，紋路很美麗，但是梳針的地方因為出貨時老闆都會先磨過，所以梳理起來有點刺刺的感覺，要等把它磨圓了，才會梳起來很舒服吧~~但手把拿著的舒適度很剛好
▼ 非常厚實的刮痧板，又帶透明感，手感非常的溫潤，一般刮痧時我都是使用萬應白花油，一方面比較不會有那種油膩的感覺，另一方面真的是涼到翻天了，刮完後，通體舒暢，肩頸也沒那麼緊繃的感覺
2011年6月11日 星期六
愛煞木梳
這星期的天氣開始變得酷熱，而寶貝也開始天天要綁頭髮，但是發現使用塑膠的梳子都會產生嚴重的靜電，對髮質不是很好，於是想起角梳和木梳的優點，不會產生靜電，而角梳和木梳對我來說，我比較衷情於帶點古典古樸味道的木梳，也覺得美麗的木梳因為其造型和材質讓木梳俱有收藏性。
最近也看了關於梳髮的報導，適當的梳髮、梳臉可以頭部的經絡得以舒暢運行，於是昨晚一如往常到凌晨才睡覺，但在睡前使用了家中原本的"花梨木梳"均衡得梳了50下的頭皮兼頭髮。
早晨，意想不到的事，平常我都睡到7點多要爬起來都覺得很痛苦，但今天莫名奇妙不到6點半自動清醒，而且起床後精神異常得好，眼睛的疲勞感完全沒了，難道只是梳個頭就有這樣意想不到的好處，那可得多多梳頭才行。
前兩天因為對於家中的"花梨木梳"不是太滿意，所以上網搜尋了一些木梳的製品，在這當中發現了"梳活人生"的木梳真的很特別，比較起中國知名的"譚木匠"的梳子，"梳活人生"的木梳更俱風味，從選材到完成成品，經過了非常細緻的選材、工法，仔細比較後，怎麼看都覺得"梳活人生"的木梳特別，除了木質特殊之外，因為是純手工製品，不會有那種大量製品的俗氣，真的非常推薦給大家。
▼ 這一把木梳的材質是牛樟樹的榴部，一般簡稱為"牛樟榴"，這材質做成的木梳相當少見，除了實用之外，俱有收藏價值，這把木梳很厚實，拿來梳幾下，頭皮很快就有微熱的感覺，加上氣味好聞，榴花的木紋也很美麗，梳好後的頭髮也有一股自然的樟木香。
牛樟為樟腦樹的樹種之一.因其樹形粗狀堅實如"牛"而得名.木材材質堅硬.仿間以木材雕刻神像.列為台灣闊五木之一，早年因為提煉樟腦油幾乎砍伐殆盡，加以牛樟榴的樹量稀少，所以物以稀為貴，值得珍藏傳給子孫。
▼ 非常厚實的木梳，隨貨也有附上收納袋，而且看得出這也是手工收納袋，還有印花內裏，質感超優，原色、原木、無上漆，這是我最推薦的地方，因為如果是上彩漆的木梳，那肯定是木紋差，所以才需要上彩漆掩飾。
▼ 這把木梳是我經過非常久的考慮後決定的，本來是想買"紅豆杉"或"西藏柏木"材質，但最後因為喜歡香氣，所以才決定了這把木梳，材質是二十年的老檜木，上面的油脂非常的豐富，這是原色、原木、無上漆的木梳，自然的油脂讓這把木梳非常的亮麗出色
▼ 在介紹的DM上有說明"每一塊切割好的木頭，都需靜置1~3年以上的時間等其完全乾燥，它們靜靜等候著，在最好的狀態一步步呈現它的風貌，等候1~3年的木頭，不是每一塊都是最佳狀態，經過乾燥後需再精心挑選出平直不彎曲、紋路漂亮、萬中選一的執著，就是要做出最好的作品" 這段說明讓我折服了，於是決定選擇他們家的木梳
隨著這把檜木梳出貨來的收納袋也是我喜歡的那種大花圖騰，厚實的木梳可以拿來輕敲身體其他的部位來按摩我們的經絡。
▼ 選擇一把木梳有很重要的學問，以下面這張圖面來說，這是家中原本的花梨木梳，但是因為梳針底部呈現"ㄇ"字型的這個位置，對於長髮使用者不太好，很容易把拿起來梳理的頭髮切斷，最好找尋梳針底部是圓弧造形的較好。
▼ 今天介紹兩把美麗的木梳均是由陳憲毅師傅製造的，我不認識他，但是很欣賞他的作品，看到DM上師傅的照片，臉部線條如他的名字一樣很剛毅，連他的作品也讓人有種剛毅、安心的的感覺。
文人余光中先生也是其愛用者，余先生用下述文字闡述陳師傅所製作的木梳"羞將白髮對名梳，且留清香在絕頂"。
PS. 本文部份文字及圖片引用自http://tw.myblog.yahoo.com/stupidcat-228/article?mid=18107
2011年6月10日 星期五
專業級的竹砧板
連塑膠砧板都傳出有塑化劑，實在是有夠煩人的，結果家中本來一塊才用了約一個月的塑膠砧板又不敵文武刀的銳利，傷痕累累只好又淘汰了。想了一下過去所有使用過的砧板中，以"竹製"的砧板最耐用，於是又開始去尋尋覓覓囉~~
▼ 市面上好的"竹砧板"不多，發現這塊砧板是在一個極小不容易發現的攤位，老闆是專賣木製、竹製砧板的，說明我的來意後，老闆馬上拿出這塊營業級的砧板給我，我的流理台一放上這砧板就快沒空間，但突然覺得自己變成了專業廚師的FU。
▼ 實在有夠大的，我一度猶豫了很久，這個砧板的重量足足有3.6公斤，長50公分 x 寬33.5公分 x 厚3公分，是一些料理店營業用的砧板，但其他的砧板又看不上眼，比較過後，這塊砧板的材質作工各方面都是好，於是再重也要扛回家，因為家人的健康若出問題了，那才是人生最重的負擔，砧板的四週有止水溝槽，我今天試切了材料，非常好，殘留在砧板上的刀痕不明顯，而且用刷子刷一刷就快看不見了。
▼ 原本放砧板的地方沒辦法放這麼大尺寸的砧板，加上重量很重，為免因重量太重掛勾損壞，於是打算晾乾後，放在瓦斯爐台旁，但不建議晒大太陽，如有風能吹乾最好。
2011年6月7日 星期二
"BPA FREE"的重要性
相信每個人家裏都有一堆的塑膠容器，通常拿來裝水、裝飲料為主，嬰兒用的奶瓶也是塑膠製品居多，但是其實早在2008年，家裏就意識到"雙酚A"這個東西的可怕程度，很多的保特瓶、奶瓶、運動水壺、可微波容器......，其製造的材料中都含有"雙酚A"這個東西，也稱為"BPA"。
這個東西的可怕程度在於，它是屬於一種會干擾動物體的內分泌，所以被歸類為影響環境荷爾蒙的化學物質之一，而且在毒性物質管理法裏，被歸類為第四類毒物，第四類定義為：「化學物質有污染環境或危害人體健康之虞者。」
這麼說大家可能還是沒概念，簡單地說，它是一種"環境雌激素"，會壓抑男性激素，造成男性性徵不明顯，甚至性別錯亂的情形。我經常在想，這會不會是造成現代很多花美男、中性女的原因之一，在成長過程中，這些孩子都受到了環境荷爾蒙的影響，所以導致於有此現象產生，一方面，我也曾思考，不是成人了就不會被影響，也許它也會改變我們的染色體、基因......，所以如果還有打算要再生育的男女，這方面也不得不注意，總是小心點會比較好。
▼ 家裏裝置冷水、飲品的容器，經常都是使用樂扣的塑膠容器，但不是說材質沒問題就可以一直無限期的使用，最好每年還是更換一次會比較好
▼ 買塑膠容器，尤其是要裝"放入嘴裏"的東西，務必選用標有"BPA FREE"的容器製品，如果沒有標明的話，最好先不要買，查詢清楚再購買
2011年6月3日 星期五
餘氯測試實驗
今天去愛買給牽牛花買個新的花盆，順道經過"太和工房"，進去晃了一下，突然想到本來家中的潄口杯在搬家時遺失了，所以又再買了一個，這個太和工房的潄口杯很讚，是可以把自來水中的氯去除掉，一般家裏都會裝濾水器，但浴室中用來刷牙潄口的水可能就被忽略掉了，氯很容易從舌下被人體吸收，長期下來對我們的健康真的很傷害，不刷牙會蛀牙，但是多刷牙反而比不刷牙更不健康。
下面我做了一段實驗給大家看一下，不知有沒有人研發直接從水塔就接濾水器的，也許將來會有這樣的發明，如果有這種發明就不用擔心家裏任何的用水有危機了。
▼ 把剛做完實驗的杯子放置2分鐘後，右邊杯子的水呈現黃色十分的明顯，表示水中氯的含量高，長期用這樣的水刷牙潄口會有什麼後果呢?難怪現在的人一堆怪毛病，都不知是什麼原因造成的。
2011年5月31日 星期二
蜂蜜蘋果蘿蔔汁
晚餐後，照例還是打了果汁，冰箱還有剩蘋果，加上寶貝說想喝紅蘿蔔汁，但是拔拔不愛，所以真的傷腦筋，但在我的料理字典裏豈容挑食，所以拔拔敗訴，最後決定打了蜂蜜蘋果蘿蔔汁。
▼ 果汁機、豆漿機因為塑化劑事件而大賣，不過在料理果汁上，反而比炒菜更需要注意衛生的問題，不管是刀具、砧板、容器、蔬果，都必需使用開水清洗過，這樣才能避免一些危害人體的細菌進入腸胃道，有些細菌可是會致命的，這不得不小心。切水果的刀具和砧板最好另外獨立，千萬不要和切肉的工具共用。
▼ 因為拔拔非常不喜歡濃稠的果汁，於是水的部份我多加了一些，另外還添加蜂蜜，讓不敢喝蘿蔔汁的他，至少有辦法入口，反而寶貝比拔拔還有概念，寶貝喜歡喝有果渣的口感
▼ 這樣的口感真的很好喝，一點也不覺得有紅蘿蔔的那種味道，加了蜂蜜就連不敢喝蘿蔔汁的拔拔也敢入口了，目前寶貝一天是喝2杯300cc的果汁量，所以等一下我也得把明天早上要打成果汁材料稍微準備一下，我還是不得不讚美這種小而巧的果汁機，真的太方便了
▼ 不過拔拔還是要求要把果渣瀝掉，至少他願意喝我也就不強迫他得把這些果渣吞下去，但覺得真是浪費了這些纖維，真的是不識貨，最營養的東西就是這些果渣了。
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