泡泡屋の南風食堂: 幸福空間

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2012年9月27日星期四

不銹鋼浴廁用面紙架

今天逛新光三越時，發現了這個不銹鋼的面紙架，雖然不是DAY&DAY的，但摸得出是材質相當不錯的不銹鋼，最主要是因為不用鑽牆面就能安裝，對於沒有鑽孔機的我們來說，這樣的設計相對方便許多。

先前在市場買的鍍鉻面紙架巳不堪使用，除了鍍鉻層脫落之外，最主要的是固定在牆面的塑膠支架巳黏不住，又找不到合適的固定牆面支架可用，於是還是回歸來找材質好一點的不銹鋼面紙架，其搭配的支架感覺更牢靠，若壞了也能找得到供貨商。

Le Creuset奇異果綠鑄鐵鍋換金屬鍋蓋

看這鍋子有多麼經常出現在我的照片中，就知道我有多麼愛用它，用到白琺瑯都變成淺褐色的，幾乎每餐飯一定會用得上。

雖說家裏目前只是3口之家，但是因為很愛喝湯，這鍋子直徑有26公分，但也常常是一餐整鍋湯就喝光了。

鑄鐵鍋太小感覺反而失去它的用途，但超過26公分的話又太重，其實看過朋友家的STAUB鑄鐵鍋很讚，但比起STAUB鍋粗勇的外型，我反而更喜歡Le Creuset這種流線妖嬌的身影。

為了安全起件，我今天將原本黑色的塑膠鍋蓋頭，換成是金屬材質的，但也許是舊愛最美的感受，總覺得黑色的蓋頭配奇異果綠較搭，很不習慣金屬的蓋頭，也許要等好一陣子才能再適應。

鑄鐵鍋真的是一輩子一定要投資一個的好鍋。

Le Creuset 醬料刷 & 烤盤

昨天因為做菠蘿麵包的關係，最後需要刷上蛋液，這時候我又傷腦筋了，因為雖說看到一些人推薦羊毛刷，但是我想要的刷子是除了能夠刷蛋液之外，也能刷奶油或當烤肉刷使用，毛非常細密的羊毛刷雖然不太會掉毛，但是洗起來可是相當累人，這下終於有正當的理由可以敗家囉~~於是接了寶貝放學後，飛速前往新光三越Le Creuset。

▼ Le Creuset魅力無法擋，其實在這之前我看過各式的毛刷，但就是覺得沒有喜歡的，這把我也是猶豫了很久才決定下手的。

▼ 為什麼說猶豫了很久，除了刷毛處的長度，還要考量到木柄洞孔處的大小，是否能在清洗完畢後，輕易地掛在掛勾上晾乾，二話不說，跑到”DAY & DAY”專櫃借了一個勾子來試，沒問題，洞夠大，就決定是這把了

▼ 本來只想買了刷子就走人，但無奈心中的小惡魔聲音大過天使，於是我又駐足回頭看了其他東西，開始替自己找了理由，但是經過”買”與”不買”的交相掙扎，決定也買了這個”鏟架”，原因是廚房裏的毛刷、刮刀、桿麵棍、打蛋器都沒有合適的地方放置，加上這容器很大，可以裝的東西很多，於是也決定入手囉~~

▼ 櫃姐還在替其他客人服務沒時間理我，所以時間又多耽擱了一下，因為這樣又多敗了一個陶瓷烤盤，不過入手的理由絕對合理，有了這個烤盤後，終於可以做我拿手的好菜—烤鱈魚，除了烤鱈魚之外，還可以烤蝦、焗烤，或烤有的沒的，除了增快作菜的速度，也讓本來只能煎、煮、炒、炸之外，又多了一項烤的美味，於是在民以食為天的考量下，拔拔也沒有反對，入手囉~~

~~心情大好，廢話完了，來去睡囉~~

許烤箱一個家

昨天因為買了大烤箱，於是一早送了寶貝上學後，買了菜馬上回家整理電器櫃，家中的空間有限，不希望把家裏弄得很雜亂，於是動手開始整理電器櫃，考量了烤箱使用中的溫度較高，需要較通風的空間，但以電器櫃的位置來說最通風也只有最上層的位置了，於是也只能就現有的條件來安置這個大烤箱。

▼ 計算了一下烤箱和後面牆壁的距離，約有超過20公分，左右兩邊反而較不會散熱，對冰箱沒有什麼影響，但我還是將烤箱儘量往右邊靠，這個電器櫃是從舊家搬來的，雖說不美也挺耐用了，用了10年有囉，倒是我的一些鍋子較沒地方收納，但不想再增加櫃子，所以能塞在一起就儘量塞。

▼ 客廳進入廚房的這個入口很多人都建議我用個簾子遮起來，我其實也有想過，但覺得多一個東西就要多清潔一個東西真的很累。狗芽芽的窩到現在還留在原本的位置，因為拔拔擔心牠的靈魂回家沒地方休息。

▼ 對於電器用品的使用，我是超重視安全的，家裏儘可能不使用那種一個插座插了好幾個插頭，相當的危險，尤其在廚房中，冰箱、烤箱、電鍋、微波爐、熱水瓶都是吃重電的電器，當時在裝修房子時把這些全納入了考量，在冰箱的後面牆壁上總共留了4個插座，線路的部份也有針對這邊所需的安培數做調整，務求安全第一。

▼ 這個烤箱滿大的，容量是30公升，烤全雞也不是問題，將來終於也可以烤魚、烤蝦了。

▼ 品牌是完全在台灣生產製造的”大家源”，不是什麼大牌子，但對於完全台灣製造的電器用品總是有一種說不出的安全感。

台灣女電工之除氯大作戰

生了小孩後，也不是說怕死，但就怕太早死，畢竟就算要離開也希望看到自己的小孩成家立業後，那時也許我們就是孩子的負擔。

只要是對小孩子好的東西，我想沒有什麼是父母捨不得花的，最近塑化劑的事件搞得一堆做父母的人難過得要命，本來好意要給孩子補充的營養品變成是毒物，有誰不氣憤，不過因為這件事的衝擊，我現在腦海裏想的是，營養可以從天然的食物中獲取，但有毒物質呢?無法完全避免，不管是來自食材的毒物，甚至是空氣中看不見的毒物，每天都經由不斷地吸入、接觸殘害我們的身體，能做的只是盡可能的避免與減輕傷害。

工業化為我們帶來了生活的便利，但是也因此讓我們陷入更多的致命危機，看到癌症病患束手無策，為什麼現在的癌症愈來愈多，這是可想而知的道理，從簡單的病從口入開始，乃至於空氣中看不見的物質，我們置身這個娑婆世界，大家無可避免得需要承受這個共業。

寶貝經常利用洗澡時潄口刷牙，直接拿蓮蓬頭往嘴裏沖水，這個要命的動作，也讓我想起了水中的有害物質"氯"，不斷得經過她的口進入她的身體，其實水中有害物質不只是"氯"而巳，但我僅能渺小地就知道的部份去避免。

▼ 因為拔拔要上班，回到家總是很晚了，所以現在家裏的一些男生的工作，能夠自己動手做的，我都自己來，女人也不要過度依賴男人，舉凡修理洗衣機、換燈泡、家電故障......，我都會自己想辦法解決，今天因為去"太和工房"就順道買了這個可以接在蓮蓬頭除氯的設備，安裝上也不會太困難，各種的蓮蓬頭幾乎都能使用

▼ 一下子就安裝完成，很容易，整組的重量也不輕，總共有2個濾心，其中一個是除氯專用的，約每10個月要用餘氯測定液檢查一下，另外一個濾心是左旋磁場用的，櫃姐說這個濾心不需更換

其實現在很多家庭都有注意到這個問題，也都有安裝類似的設備，廠牌的話非常的多，可供選擇性也很多

▼ 我把除氯的濾心放在右邊，更換濾心很簡單，但是濾心一支很貴，這個世代我看最好賺的就是賣濾心，不過因為從"太和工房"早期一出來我就使用他們家的魔法瓶乃至於負離子手鍊，所以對他們的東西很有信心，所以就算貴，還是買了

▼ 左旋磁場濾心放在右邊，一開始我只打算單純除氯的濾心，但是櫃姐一直強調多了左旋磁場這個功能，能讓水分子更細，外加負離子能量，洗完澡後會全身較保濕，也不知是否真的這麼神，等我晚上洗完澡就知道囉~~

韓國PETRO陶鍋

一直以來都想要買個好的陶鍋，但陶鍋好壞實在差很多，不是很懂所以不敢買，今天上市場逛了一家鍋具精品店，看到了和第四台賣的很像的陶鍋，駐足猶豫了很久，但沒立刻下手，先去買了菜回頭再說。

▼ 在老闆非常詳細的解說後，我還是決定買了，其實價位不便宜，第四台的陶鍋大中小三個合起來只要2490元，但這一個中型的就要2000元，不過是因為老闆掛的保證，加上又有店面保固，所以我才決定買下來

▼ 亮相囉~~其實買陶鍋的主要用意是要燉煮一些含有中藥材的煲湯時使用，和第四台賣的所不同的是，它的鍋身彩繪有用彩色，第四台的陶鍋主要彩繪以白色為主，材質經老闆的解說是由黃土、粘土、葉長石經1250℃20小時的時間燒製而成的

▼ 鍋蓋很紮實，鍋子本身看起來不大，但很有重量，蓋頭上也有調節孔，老闆有特別說這鍋子的耐熱度是-20℃~ 500℃，可以從冷凍拿出來後，直接加熱，有這麼神嗎?我也不知道，但我也不敢實驗

▼ 黑漆漆的內鍋，老闆有跟我說這個鍋子的設計出產年份比第四台的還要久，因為它的外型很討喜，所以它的外型被其他牌子的陶鍋參考了，不過第四台的鍋身彩繪是滿簡潔大方的

▼ 這是在韓國製造的，陶鍋可以不需用大火，直接中小火作菜就能達到大火的效果，這種鍋子也不需要清潔劑，清水洗淨就好

▼ 鍋蓋上的圖騰很美麗，雖然沒有像第四台有超值的特惠，但是陶鍋首重安全第一，主要又有店面的保固，用起來也會安心些，這樣我就可以放心熬一些中藥湯了

Le Creuset瓷器盤全到位

先前巳經利用特惠清倉其間買了綠色、橘色的瓷器盤，聽到"斷貨"就讓我不得不下手把它們一次收集齊全，這整組瓷器盤共計有四個顏色，分別是紅、藍、綠、橘，這次利用母親節有5折的機會，特別請小妹再次幫忙購入紅色和藍色的盤子。

一直都喜歡非常多彩的東西，因為美麗的顏色可以帶給人一種正面思考的能量，在飲食上，使用多彩的食器，我認為除了覺得用餐不單調之外，也會讓味口大增，心情變好，每個不同的顏色也會對應、刺激到人體不同的器官，就像不同的脈輪都有其不同的對應顏色，所以我覺得多彩的食器，在這方面上對人體有很大的一種彌補，這就是為什麼會這麼喜歡LE CREUSET的原因了。

▼ 準備開箱，驗明正身，連紙盒都很有質感

▼ 瓷器盤的背面有印上LE CREUSET字樣，絕對是正品沒錯

▼ 鏘...鏘...就是差這兩個顏色，讓我魂牽夢縈了好幾個月，雖然打了對折，但買起來還是不便宜，但是其實這盤子很大的特點要用過的人才感受得出來，一是容易洗淨，二是裝很熱的食物時，底部不會過熱燙手，另外就是怎麼洗就是看不出刮痕，所以貴還是有原因的。

▼ 全員到齊，真是太美了，在網路上一直搜尋不到其他有收集這4個圓盤的人，只可惜這一組圓盤有一個缺點，就是差了一個黃色，如果有黃色的話，一定會更美，偏偏這個系列沒有出品黃色，美中不足，希望LC能聽到我的心聲。

▼ 深色食器很適合拿來放置對比色調相差很大的食物或淺色系的食物，這樣連吃起水果都心情超好的。

廚房大掃除

清潔整理也是修行的很重要一個環節，所以每星期日如果沒有外出，早上就是我大洗廚房的日子了，因為每三個月要換一次抽油煙機的油網，今天是第一次換油網的日子，實在是有夠黏的，於是去了大賣場找到了可以替代油網的東西。

▼ 這種金屬油網我覺得缺點是只要換下來，因為屬於資源回收物，其實很不好處理，非常的黏膩，而且發現有時後油還是沒有直接到集油槽去，竟然直接往下滴到鍋子，於是決定不要使用這種金屬油網

▼ 昨天去愛買找到了這款櫻花牌專用的濾油網，直接包覆在最外層，這種方式的濾油只要看到顏色黃髒就可以換了，吸油力也比較好，在舊家就曾使用過類似的平面油網，效果很好

▼ 很容易拆裝，看起來也乾淨多了，集油槽的部份我都是一星期一定要洗一次，洗好後，直接在裏面裝一些洗碗精，下一次要清洗時，會發現非常的容易清洗乾淨

▼ 先前曾介紹過這個防蟑的水槽，其水孔防蟑的結構如下，我發現這種水槽真的超好用的，一方面不會有異味，二方面真的任何的蟑螂、蟲都沒辦法從水孔爬上來。

這是它最下層的結構，外面有一圈的水，這個水會因為上面不斷的沖洗而不斷的循環換洗，也因為這樣就算有蟑螂試圖從這裏上來，就馬上會被溺斃，因為這個原理，根本就不會有蟑螂從這裏上來

▼ 第二層結構，蓋上這蓋子後，蟑螂連爬的空間都沒有了

▼ 第三層的網子結構，這麼密，連米粒也掉不進去，這個好處是一方面能收集細小的東西，水管才不會容易堵塞，二方面，如果這樣連蟑螂都有辦法爬上來的話，那肯定是.........網子破洞了

▼ 最後一層的結構除了美觀之外，筷子、湯匙等就不會掉進去，這四層結構都很容易拆解，所以大清洗時都會一層一層拿出來清洗乾淨

▼ 這個瀝水籃我都固定放在水槽裏，做什麼用呢?其實因為洗菜、切菜都會有一些菜渣、廚餘之類的東西，我都是直接丟入這個瀝水籃中，一方面這樣水槽裏才不會亂七八糟，二方面等每餐用完餐後，不要的菜渣等都往這裏面倒，再用清洗沖洗一下後瀝乾，就可以倒到廚餘桶了，這樣的作法讓廚餘桶比較不會有臭味，這是我整理廚餘的心得，地球只有一個，真的大家把垃圾分類好，會發現其實垃圾也沒真的那麼多。

星巴克馬克杯

最近發現家裏的杯子實在不夠用，經常裝了咖啡想喝白開水又沒杯子，加上又沒習慣拿別人的杯子使用，而且寶貝早上喝牛奶的杯子又有點小了，不好泡奶，前幾天去了星巴克一趟，因為要等到今天才有85折的特價，所以今天又過去了一趟，選了合適大小的杯子。

其實我本來就很愛搜集陶瓷杯，家裏絕對不用塑膠杯，因為對塑料不了解特性的狀況下，很多的塑料都含有雙酚A，對小孩的成長很不好，這就是為何家裏絕不用塑膠杯，就算是別人家的小孩來，一樣也用陶瓷杯，就算摔破了，也好過孩子的身體受害。

▼ 這是星巴克今年2011年的限量杯櫻花杯，其實我到星巴克巳經買不到了，是託小妹前幾天在網路上買到的，為什麼別人都能搶得到這種限量商品，對我來說很困難，下次我也要來去搶一下再來賣，有夠好賺的。這杯子很特別，是有點不規則形的，而且上面的櫻花摸起來都有立體感，杯內的粉紅真是超美麗，但杯子還在小妹家，我還沒拿到，她先拍照片讓我過癮。