洋蔥炒蛋是一道家常到不行的菜色，因為拔拔說他想念他媽媽也就是我婆婆做的這道菜，我才想起結婚十年來，我竟然沒做過這道菜，說是道簡單的菜，但道理還真不簡單，我搜尋了一下阿基師版的作法，有點沒信心的動手做了，沒想到真的很好吃，而且超下飯的一道好菜，連寶貝也愛吃哦~~完全不會有洋蔥辣嗆的感覺。
▼ 材料 : 洋蔥*1、蛋*3、鹽
作法 : 入沙拉油，入洋蔥，火不要太大，把洋蔥炒至帶金黃色後，加一些水炒軟後，將洋蔥稍微瀝乾，盛入打好的蛋液中，和勻後再入鍋快炒，加鹽巴拌勻後，蛋也不要炒太熟，因為蛋很容易自熟，盛盤並將先前瀝起的洋蔥湯汁淋入即可。在先前入水的過程中，我沒有加太多的水，所以我的洋蔥湯汁不會太多
▼ 這是隨便亂炒的韮菜炒黑輪，其實這口味很搭也很下飯，因為豆干也有剩一些，就先把豆干和黑輪入鍋炒至恰恰的感覺後，放入韮菜隨意亂炒一番後，入鹽巴拌炒即可。(水份的量任意)
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