之前忽略掉一件事，就是一般家裏用的沙拉油因為都是買大瓶裝的，使用時需分裝到小瓶子裏，這時問題來了，我們主婦經常會一直重覆使用這個小瓶子，但是這時大家需要檢視一下自己家裏用的塑膠瓶的編號，每一種不同編號的瓶子在使用後都會產生不同的化學物質，有些會危害人體，所以其實是不能重覆使用的。
▼ 先前家中用的是左邊這種塑膠瓶，是屬於1號瓶，因為看了以下的文章介紹後，今天馬上去找了玻璃瓶來代用。
美國的環保團體「綠色原則（Green Guide）」指出，一般的規則是：不要使用被製造來單次使用的塑膠瓶，因為不好清洗，容易變成細菌的溫床。而且瓶裝水的保特瓶原料是編碼一號的聚乙烯對苯二甲酸脂（PET），2003年義大利研究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯二甲酸乙基己及酯（DEHP）。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。
除了塑膠1號，也應該拒絕塑膠編碼3號、6號，和7號，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。
除了塑膠1號，也應該拒絕塑膠編碼3號、6號，和7號，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
▼ 為了讓沙拉油倒出來後不會有多餘的沿瓶子邊緣流下來，造成整個瓶子都油油的，所以找到了可以塞住玻璃瓶的塞嘴，加上因為洞口較小，流量比較好控制，不會一次不小心倒了太多的油，也不會因為洞口小而不流暢，而且使用後只需要馬上用紙巾把塞嘴的部份擦一下就不會有油沿著瓶身流下來
以食用的安全性上來說，玻璃是最安全的器皿，但就是要小心打破，為了家人的健康，建議大家改用玻璃瓶裝置沙拉油
▼ 這種塞嘴大型的五金店都會有賣，我是在市場買到的，不過因為也是塑膠製品，使用一段時間後，還是建議要更換，玻璃瓶可以多準備一瓶換洗，這樣心裏安心多了
我之前是去大創買塑膠瓶，但不好倒，會有滴油的情況，而我也怕塑膠不好，但也用了4-5年，也夠耐用。
回覆刪除[版主回覆05/29/2011 22:09:54]那你一定要看一下你的塑膠瓶上的編號，基本上所有的塑膠瓶都是屬於一次性的材料，也就是使用一次後就不能再使用了，使用多次的話有毒物質就會溶出，所以就算玻璃瓶較重，我還是願意使用。
工業化為人類帶來方便，但也帶來毒害。