五蔬鹹瓜

 

星期五的日子，我都會去什麼都有的大市場逛逛，昨天也不例外，但是東西太多了反而不知從何選擇，不過還是要維持原則不要買過量，行經一家賣蔬菜的攤位，發現有賣大黃瓜醃漬而成的鹹瓜，不多見，所以買了一些回家，一時間還沒想清楚要做什麼，等回到家後看了一下買的菜，大約拼湊一下，就做了這道"五蔬鹹瓜"。

 

 

▼ 材料是隨意把今天買的菜攤開來看了一下，也稍微配色了一下，每天要食用多種顏色的蔬果，身體才能營養均衡

 

材料 : 鹹瓜(綠色)、香菇、紅椒、黃椒、豆包、腰內肉

所以這道菜綜合的顏色很多，也同時可以吃到6種食物的營養，使用蒜頭爆香，這家賣的鹹瓜不太鹹，所以稍微用水清洗一下即可，有的鹹瓜很鹹需要泡水

 

 

▼ 沒注意到手晃得嚴重，一整個模糊，加上擺錯盤了，不應該使用紅色的盤子，下次再改進，但這道菜非常的下飯，拔拔直說太好吃了，調味的部份一樣使用喜馬拉雅山的玫瑰鹽，不用加太多，鹹瓜本身有帶點鹹味

 

下材料的順序 : 腰內肉、豆包、香菇、鹹瓜、蒜頭，到這個部份全部炒香後，也熟得差不多後，再入紅椒、黃椒，接下來調味，拌炒到您想要的熟度即可