中秋烤肉趣

 

今天的中秋行程本來考慮前去新莊小妹家烤肉，無奈寶貝從昨日就一直高燒不退，讓我們都不敢出門，今早寶貝就一直用盡各種方式希望說服我和拔拔在家可以烤肉，但一向非常討厭烤肉的我們看到了寶貝這樣生病發燒，希望她能因有快樂的情緒而病情快快好轉，於是和拔拔商量後，直到下午才前去賣場尋找要烤肉的東西，這是我們家10年來第一次要烤肉。

 

拔拔說他一點也不想要烤肉，因為公司的工作還沒完成，他說如果我們要烤，所有的前置準備及收拾工作全不能叫他幫忙(太機車了，先忍著以後再算帳)，所以最倒霉的還是我，寶貝在生病，雖然她很想幫忙，但我一點也不想讓她動手，希望她躺在床上好好休息，快快退燒。

 

 

▼    只有一家三口人，不敢準備太多東西，隨意地準備了一些即使剩下明天也能繼續使用的食材，肉片的的部份直接在賣場買沒有醃漬過的梅花燒烤肉片，非常的方便

 

 

 

▼    看著琳瑯滿目的烤肉器具，我是猶豫了很久，想著木炭要升火，煙很大，烤肉架的金屬成份又標示不明，也不太健康，寶貝又生病，實在很不適合使用木炭烤肉架，而且一般烤肉架用了一次後等明年就會生銹，不太划算，最後為了方便及實用起見，我選擇了紅外線小瓦斯爐。

 

 

 

▼    另外使用鑄鐵材質的燒烤兩用板，其實這樣烤起肉來，雖說比較沒有那種傳統木炭升火的樂趣，不過因為這樣的煙小了很多，而且收拾的時候也不會太累，小瓦斯爐在冬天可以吃火鍋用，燒烤板的另一面是平面的，平時也可以使用，因為這次使用這樣的烤法，所以在收拾上非常地快速。

 

 

 

▼    我們約傍晚五點就開始”我們這一家”的第一次中秋烤肉，地點直接是在還算寬敞的前陽台，過程中，拔拔只負責吃，寶貝很喜歡烤，所以我特別給她一個位置讓她也感受一下烤肉的樂趣，我則坐在她的對面隨時幫她注意食材的翻面時間，烤肉醬的部份盛放在盤子上，可以避免滴來滴去的問題。

 

 

 

▼    中間的火力較旺，所以拿來燒烤一些蔬菜湯、蛤蜊，湯汁會滾哦~~大小火可以自己控制，這種鐵板燒烤法不會有太大的油煙，和一般煮飯的油煙差不多，甚至更小，也不太會烤焦，也不需加炭火，也不用搧火，累了還可以關火休息。

 

 

 

▼    邊吃邊烤的寶貝覺得中秋烤肉真好玩，她也拼命地烤給拔拔吃，也難得這是我和拔拔結婚十年來，家裏第一次烤肉，不過下次希望拔拔也能參與，不要讓我們有遺憾

 

 

 

▼    烤肉醬本想自己調製，但時間不夠，於是在賣場買了現成的，結果這次買的這兩瓶燒烤醬真的要大力推薦給大家，口味非常的好，而且又不會太鹹

左邊那瓶是”CJ韓式水梨蘋果燒烤醬”，右邊的則是”牛頭牌燒烤醬”，韓式的那瓶燒烤醬超推薦給大家，味道帶點酸甜的口感而且清爽，就算塗很多也不鹹，也可以拿來作為事前醃漬用，牛頭牌的則是標榜不含防腐劑，而且和他牌的燒烤醬比起來較不鹹，因為是低鈉的。