煮婦的愛心營養便當-悶煮的藝術

今天一樣早早就把晚飯作好了，而今天的主菜是燜煮香菇冬瓜，在這道菜中，最主要的部份是用來熬煮的魯汁，這道魯汁是由雞骨+洋蔥熬成之後再加入紅蘿蔔和乾燥香菇先下去燜煮後，再加入蓮子＋冬瓜下去，在此即可加入適量的香菇素蠔油調味，在關火的前５分鐘將杏鮑菇＋青椒放下去，之後就完成了。

 

淡淡的滷汁十分的甘甜哦，裏面含有多種蔬菜所流出的自然甜味，加上熱量也不會太高，是很適合減重中的人食用的一道菜。

 

今日菜單　：

 

1.)        炒菜豆仔

2.)        燜煮香菇冬瓜

3.)        蘑菇炒甜豆