醜豆炒日晒菇

 

▼ 在朋友的建議下改用圓的不銹鋼雙層便當盒，還滿好用的，可以把飯菜分開

 

▼ 白飯上撒上三島香鬆，口感很好，不只小孩愛吃，連大人也愛吃

▼ 準備好了，就等宅男拔拔下班吃飯囉~~人家說抓住男人的胃就等於抓住一個男人的心，真的是這樣嗎???

 

因為寶貝生病的關係，所以想煮幾道較營養的菜給她吃，今天也特別到COSTCO買了圓鱈魚，因為煎的時候較不容易碎，所以也很適合帶飯，而且沒有魚刺，很適合小朋友。

 

今天另有一道菜我把它取名叫做”醜豆炒日晒菇”，這道菜相當的下飯，也很適合帶飯。

 

逛市場時發現有賣埔里的日晒菇及丹耳，因為丹耳較少見，所以就趕緊買了下來。這種木耳是需要泡水的，一泡開後就變得很大了，快來介紹今天的好料理吧。

 

今日菜單 :

1.)    醜豆炒日晒菇

材料 : 埔里日晒菇(泡軟備用)、洋菇、醜豆、丹耳、紅蘿蔔、小蝦米、蒜頭

作法 : a.) 小蝦米、蒜頭先爆香後，加入日晒菇

           b.) 材料a乾炒至日晒菇快熟後，加入洋菇、醜豆、丹耳、紅蘿蔔再

               大火快炒，加入鹽巴或自己喜歡的調味料，若加入胡椒粉會更好

               吃

           c.) 加入半碗水後，悶熟即可起鍋。

 

 

2.) 菠菜炒大豆苗 : 因為若只有炒菠菜帶便當的話，菜會太爛，建議另外加入菜色雷同卻不易爛的菜，綜合後會使外觀較好看，所以今天選用大豆苗為副菜

      

     

 

2.)    乾煎圓鱈魚 : 乾煎起鍋前撒入黑胡椒鹽