楊桃醬燒雞腿肉

 

昨天因為去COSTCO買了去骨的雞腿，所以花了一下腦筋，做了一道楊桃醬燒雞肉，這道菜的作法很簡單，是我自己隨便做的，沒想到味道很好，你也可以試著看看。

 

使用楊桃原汁醃漬雞腿肉後，後沾地瓜粉下去炸，但後來發現最好使用太白粉或炸雞粉下去炸效果可能會較好，雞肉炸好起鍋後，先放在旁邊。

 

蒜頭爆香後，將四季豆、紅蘿蔔、紅椒、黃椒熱炒後，加入楊桃醬再快炒，加入太白粉水當勾欠，煮熟後即可起鍋，將該醬汁淋在剛炸好的雞腿肉上就完成了。

 

其他也沒做什麼特別的菜了，但記得去菜市場時，老闆有說買絲瓜的時候，冬天要買皮滑的，夏天的絲瓜要買皮粗的，是什麼道理我也不懂。

 

▼    楊桃醬燒雞腿肉

      

 

▼    青江菜幼苗(菜市場不常賣，一有人賣我就會趕緊買)

 

 

 

▼    絲瓜(因為炒完青江菜後沒洗鍋，所以絲瓜變得有些顏色不青綠)

 

 

 

▼    拔拔的便當也完成了