LC小藍繼上星期六回家第一次開鍋後，這是第二次的養鍋，這次滷肉上糖色的方法是向格友學習來的，格友的作法是直接把冰糖丟入LC鍋中小火慢煮至變焦糖狀，我也是這麼做的，只是當冰糖變成焦糖後，我再倒入半量米杯的熱水，再把這小鍋糖水一樣倒入炒鍋中繼續和肉拌炒，果然可以把顏色上得很美麗，不過老公說這次的滷肉他不愛，因為八角和肉桂的味道較濃，真是有一好就沒兩好，下次不放八角和肉桂了，每一次都會在調味上作調整，試圖調出不同的口味其實也滿有樂趣的。
▼ 用了2個月的LC心得是，其實真的不用煮太久，最主要還是要利用熄火後的悶燒功能，鎖住食物的原汁原味，所以這種鍋子拿來作嬰兒的副食品真的很不錯，昨天也利用LC鍋來悶燒青花菜，真的是味美鮮甜，過程中不用加任何一滴水，也能把青菜燙熟，菜心的部份也都軟爛可以入口即化了。
▼ 這個滷肉的顏色其實會這麼深還是和上糖色有關，因為這次特別使用淡色的醬油和醬油膏，才能看得出上糖色是否有成功，加上LC的功力，其實這鍋肉只有燉滷20分鐘，但悶了有1小時哦，就可以達到肉質軟嫩的效果，LC專櫃真該頒發最佳業務獎給我的，我想櫃姐也沒我這麼專業介紹這個鍋子
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