炒關廟麵

 

 

星期日家庭煮婦也是要休息，於是中午很偷懶的隨便炒了關廟麵就把他們父女倆給打發了，不過炒麵也是件累人的事，材料和麵很重，有點翻不太動，一樣是用生鐵鍋炒麵，口味上會比較有那種快炒麵的感覺。

 

我個人很推薦關廟麵，比較煮不爛之外，又是手工日曬的麵，吃起來很Q又不爛，不管是拌麵、炒麵、煮湯麵都很好吃，小時候，我住鄉下時，就經常看人家在空地曬關廟麵。其實最早以前關廟麵是拿來祭祀神明用的，沒想到因為它的香Q又久煮不爛的口感，竟也讓它變成家喻戶曉的麵，在我家，關廟麵可以說是常備品，我不愛其他的麵，就只愛關廟麵。

 

 

▼ 炒了這麼大一鍋，材料總成本算了一下，約花 94元，這鍋麵是6人份的麵哦~~

     絞肉 : 35元 / 韮菜 : 15元 / 豆干 : 11元 / 高麗菜 : 4元 / 關廟麵 : 19元 / 其他有的沒的調味料約 : 10元有找

 

 

▼ 因為拔拔和寶貝都很宅，不愛外食，其實有時假日我也很想休息不煮飯，但每次都拗不過他們兩個，如果不想煮飯時，其實炒麵、炒飯、煮鹹粥都是很好的選擇，又不用洗很多碗，而且自己炒的麵，材料可以放很多很澎湃。