抗漲的晚餐

 

颱風還沒來，菜價又漲了，所以又只剩根莖類的蔬菜價格比較便宜，於是今天去市場買了洋蔥、青椒、A菜、草蝦仁、五花肉，買回來後一時間也還沒想好要如何搭配，基於當天買的菜要當天用完的原則，所以就簡單的做了甜醬蝦仁、滷肉、蒜炒A菜。

 

 

 

▼ 這道甜醬蝦仁其實不是刻意把洋蔥和青椒炒太熟，而是因為使用甜麵醬，顏色看起來較沒那麼美，看起來有點過熟的感覺，但其實非常的下飯，蝦仁預先使用米酒、胡椒粉、鹽巴、香油抓醃過，下鍋前拌入一些太白粉，先乾煎蝦仁完成後先盛盤，再下洋蔥、青椒炒至半熟入甜麵醬和些許的鹽巴，再把蝦仁倒入拌炒約10秒就趕快起鍋。

 

 

▼ 滷肉是下午就滷好的，顏色有點深，因為我這次做的糖色較深，但肉質非常的軟爛又超入味的，入口即化的感覺，LC鑄鐵鍋真是太強了，是每個煮婦都應該擁有的一把好鍋。

滷一鍋肉的方便是用袋子分裝成幾等份，中午只有我和寶貝在家吃飯，隨便燙個青菜加個滷肉汁或拌麵，非常的方便、好吃又經濟

 

▼ 其實我沒有很愛A菜，但寶貝超愛吃這種菜，要下鍋前一直在想要如何讓這道菜更美味，即使是很平凡的一道菜也希望有點變化，於是想到冰箱裏有"統一肉燥醬"，便用了一些做調味，真的有別於以往所吃的A菜，非常的好吃，大家可以試試看。

 

▼ 拔拔明天的便當也帶好了，以前都用樂扣裝，但是吃微波過的食物總感覺不是那麼好，所以現在都改用不銹鋼的餐盒了，還好拔拔說公司的蒸飯箱溫度不會開得過高，所以青菜類蒸過也不會變黃爛掉，上班的中午如果能夠帶便當其實很方便、省錢，也不用擔心吃外面的東西不衛生，而且自從來到新家後，天天自己煮飯，只有假日休息一天，但是發現比較不會像外食時那麼會掉頭髮，所以可以肯定的是外食的東西多半還是有放味精。