天氣熱到連煮頓飯都好像洗了一次澡一樣，沒有外出也感覺中暑了，為了可以節能減碳加省錢，沒有全家到齊是絕不開冷氣。
實在熱到不太想動，所以連煮飯炒菜的事，能省工就省工，加上拔拔通知明天要去外面上課不需帶便當，所以今天很偷懶得只做了2菜1湯。
本來是要做三菜一湯，但好像有點中暑不太舒服，於是動了一下腦筋，把能搭在一起的材料全搭在一起，這樣可以少煮一道菜之外，又可以少洗一個盤子，我實在有夠懶的啦~~
▼ 菠菜肉片 :
(1)做這道菜時菠菜先用蒜頭爆香後入菠菜清炒(沙拉油不要太多)，加入一些米酒，不要炒過熟，不需任何調味料，起鍋前淋入香油可以去菠菜的澀味
(2)梅花烤肉片不需沙拉油直接入鍋乾煎至出油後，入洋蔥拌炒至想要的熟度，入醬油膏拌炒入味，接著入豆芽菜、蔥段拌炒約10秒即可，盛盤時將材料淋在菠菜上，非常下飯可口的一道菜，這是泡泡我偷懶的菜色之一
▼ 這是菠菜肉片的材料 : 菠菜、豆芽菜、洋蔥、梅花烤肉片、蔥段，梅花烤肉片大型賣場均有販售，買回來後剪成適當的大小。
因為需在垃圾車來前把晚餐的前置作業全處理好，所以整理好的材料先用保鮮膜包好放入冰箱，豆芽菜一次只要買5元的份量就夠了，洋蔥半顆。
▼ 昨天也有炒"鳳宮菜"，拔拔說太好吃了，很想再吃，於是今天上市場問了3間攤位才找到，不是很容易買得到的菜，味道和川七有點像，但是鳳宮菜炒不爛，又帶有黏稠感，一般是坐月子的婦女在吃的，沒想到拔拔也愛吃這種菜
▼ 有的菜莖部份滿粗的，所以葉、莖分開處理，下鍋時，"莖"的部份先下，自從當了家庭主婦後，我開始認識了很多從來不知名的蔬菜，現在上市場也多半能喊出他們的名字，也能辨認其差異性了
▼ 看似沒什麼的菜，入口的感覺很滑溜，也算下飯的蔬菜，一般都會用薑片爆香，但家裏沒有薑，用蒜頭也不錯，起鍋前淋入蔴油，非常棒的一道菜，夏天大家都吃很涼補的菜色，這樣也是不行的，要中和一下，所以吃這道菜時記得要淋入蔴油更夠味哦~~
在沙拉油的拿捏上，只要一道菜在起鍋前需入香油或蔴油時，起鍋入鍋的沙拉油我一定加得較少，因為這樣，拔拔說吃自家煮的飯很快就餓了，因為油份較少
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