上星期在市場買的山苦瓜，是超小尺寸還沒長大的山苦瓜，從來沒看人賣這麼小的，於是買了一些回來打算熬湯。
▼ 長得很可愛吧，我也沒看過裏面長怎樣，逛市場偶然發現的，有一位歐巴桑告訴我這很好吃，因為1包是60元，2包100元，於是我和那位歐巴桑合買2包，份量滿多的，還有一半在冰箱沒煮
▼ 剖開裏面，其實就是山苦瓜的樣子，我忘記當時老闆有沒有告訴我要去籽，於是我把比較大顆的籽都去掉了
▼ 今天的山苦瓜肉塊湯所使用的肉塊是素食有先用中藥醃漬過的肉塊，味道很不錯
▼ 加水後開火囉~~很期待沒喝過這樣的湯，是我隨便亂搭配的
▼ 旁邊另一鍋正在悶煮著馬鈴薯燉肉，因為實在太好吃了，忍不住一煮再煮，看著兩個鍋子在爐上悶煮著東西，香氣從鍋邊慢慢散出，從陽台外面吹入的秋意就不是那麼冷了
▼ 剛煮好，煙太大了都拍不清楚，在第一次水滾後，覺得食材好像有點少，於是又把冰箱剩的鱈魚丸全部下鍋一起在悶煮，試過了湯頭，帶點淡淡的苦味卻非常的好喝又暖心，都準備好了，就等拔拔回來吃飯囉~~
未見過山苦瓜，會很苦嗎？跟白苦瓜、青苦瓜比，哪種苦？
回覆刪除[版主回覆09/25/2011 20:00:35]因為我個人愛吃苦瓜都不覺得苦，而且白苦瓜和山苦瓜比較起來的話也沒有誰一定比較苦，只要把裏面的籽囊刮乾淨，其實都不怎麼苦。但一般人都會以為山苦瓜較苦，我個人比較喜歡山苦瓜。