香芹洋菇燴蝦仁

 

有一段時間沒有吃海鮮類的東西了，昨天其實就買了草蝦仁，剛好朋友來訪，所以昨天賺到一天休假，今天可不能偷懶要來做晚餐囉~~

 

這道香芹洋菇燴蝦仁作法很簡單，調味更是簡單，但口味卻是超級讚，拔拔吃不夠，索性將白飯也倒入盤底吸收盤底的醬汁吃光光。

 

材料 : 草蝦仁、芹菜、洋菇、紅蘿蔔 (蝦背有稍微切開)

調味 ; 鹽巴 / 地瓜粉勾芡

 

▼    蝦仁先炒熟撈起，蒜頭再下鍋爆香，入紅蘿蔔、洋菇，拌炒至8分熟後，再入芹菜快炒至熟，入蝦仁後馬上下鹽巴拌炒均勻，用地瓜粉調勾芡拌炒後即可盛盤，超下飯的一道菜

 

 

 

▼    今天時間有點趕，所以沒有熬湯，但未免有偷懶的嫌疑，索性多加了一道菜脯蛋，所以今天的晚餐是四道菜哦~~