焗烤海鮮蔬菜義大利麵

 大寶貝很愛吃義大利麵，說實在的，雖稱不上貴，但每餐吃下來也很傷荷包，自己煮食雖說省不了太多錢，但是材料的部份，可以選擇更好也可以加更多的料，於是這次，連白醬也照食譜自己煮。

 

奶油白醬的配方我是參考別人的，但我覺得真的還不錯吃，這個配方都起來很濃，若要用來煮義大利麵，還需要再加牛奶把它都得稀一些。

材料: 無鹽奶油140g / 中筋麵粉140g / 牛奶600cc / 動物性鮮奶油150cc / 月桂葉2片
(1) 牛奶+鮮奶油+月桂葉先一起煮得微冒泡的滾
(2)醬奶油放在鍋內小火融化後，加入中筋麵粉混合均勻
(3)在奶油麵糊中，慢慢加入巳煮熱混合好的牛奶和鮮奶油，我是分三次慢慢加入拌勻

這個配方因為沒有調鹹度，是基礎白醬，所以料理時，再自己加入喜歡的調味料

以前，家裏只有三口人，所以烤盤只有3個，現在多了二寶，看來要再物色一個烤盤，湊成4個，其實一家四口真的是一個很溫聲的數字。