【阿媽鐵鍋好料理】迷迭香雞腿排

使用鐵鍋至今，只要把握幾個原則，熱鍋後，熱油，再入食材，基本上是可以達到不沾的效果，多用幾次就熟練了，鍋子趁熱也非常好洗。

我很喜歡阿媽牌的鐵鍋，這讓我想起小時候古樸實在的生活，雖說現在也有另一有名氣的黑鼎鐵鍋，但可能是造型的關係，總覺得是像西方的鍋具，主要也不太符合自己使用中華炒鍋的習慣，不然也應該買一把來玩看看。

PS.以上鍋具為本人所購買，均為本人實際使用鍋具的感想、心得，非所謂的業配文，亦無收受廠商任何的酬庸，純為分享文。