【阿媽鐵鍋好料理】櫻花蝦十六穀米油飯

一直以來，我都是用鑄鐵鍋在做油飯，為了試驗只有1.2mm的鐵鍋是不是也能做出好吃的油飯，所以特地試了這樣超美味的油飯。

這次製作油飯是使用1杯長糯米+1杯圓糯米+1杯十六穀米、油2大匙、薄鹽醬油1.5大匙、黑豆蔭油膏0.5大匙

因為沒用過鐵鍋做油飯，這次只有把米泡了1.5小時，加上擔心水份蒸發較多，於是水是加到超過炒好的食材2mm的位置，但其實這樣是比較濕軟的口感，如果要吃較Q，水和食材平齊就行了。

煮的時間是花了20分鐘，悶25分鐘，開蓋後熟了，無敵美味。

下面這照片是當天下午用鑄鐵鍋製作的油飯。

PS.以上鍋具為本人所購買，均為本人實際使用鍋具的感想、心得，非所謂的業配文，亦無收受廠商任何的酬庸，純為分享文。