很好煎沒問題，也很成功，只需用紙巾抹上薄薄的油，前好也很容易鏟起，不過因為我還沒適應，總覺得它很重，光要洗鍋就沒辦法動作很俐落，需要再一段時間適應，不過它就黑金黑金的很美麗，因為造型和法國de buyer碳鋼鍋很像，很有國外鍋具的fu，但是(看下圖)......
可能是我和黑鼎還不熟，所以炒不出阿媽鐵鍋的那種鍋氣，就被老公嫌難吃，這樣很傷我的心，我想再摸個幾天，應該能找出問題所在吧(要作飯就不錯了，還嫌東嫌西)。
炒完菜洗好鍋烘乾後，變成這樣，但是沒關係，看下圖......
上油保養後，又變得黑金美麗了哦，我就喜歡這種fu，所以才會用鐵鍋
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