【阿媽鐵鍋好料理】薑炒絲瓜

我喜歡用鐵鍋炒絲瓜，因為薑可以很快就爆得很香，冬天一定要用鐵鍋來爆薑煮麻油雞湯，沒有比鐵鍋爆薑更好的鍋具了。