泡泡屋 の 南風食堂
一個屋子住著四口,平淡無奇,卻幸福滿百......
老媽子手作料理
2014年9月22日 星期一
Le Creuset 18公分鑄鐵鍋成功煮白飯
自從電費漲價以來,我都儘可能用鑄鐵鍋煮白飯,因為速度快之外,又很省瓦斯,用鑄鐵鍋煮白飯的方法很簡單,我還寫了一段口訣可以幫助記憶:
3杯米啊4杯水啊,
開蓋中火來煮滾,
筷子左右拌五圈,
鍋蓋留縫轉小火。
續煮八分後關火,
上蓋悶它二十分,
開蓋檢查無鍋巴,
生米巳經成白飯。
以上,這段打油詩同步發佈於FB蘋果花鑄鐵鍋社團。
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