【阿媽鐵鍋好料理】古早味蛋餅第二彈

早上，做了粉漿蛋餅，這次又比上次來得更好吃

材料比例

中筋麵粉:地瓜粉:玉米粉:水 = 3:1:1:6

這把30公分的阿媽牌平底鍋用了一星期多了，雖說還不能很習慣，但是因為鍋緣是斜邊，在鏟菜時比較方便，這是我覺得還不錯的地方。

雖然很多人買了黑鼎鐵鍋後，就覺得阿媽鍋不好用，但對於兩把鍋都有的我來說，其實，我覺得他們都很好煎東西，沒有辦法分出上下，各有他們的強項，我比較常用的是阿媽鍋，主要是因為習慣了，總是用得比較久。