【阿媽鐵鍋好料理】三杯杏鮑菇

我的三杯醬汁比例很簡單，麻油: 醬油: 米酒=1:1:1，但我喜歡偏甜的口感，所以會再加半匙的糖，杏鮑菇要煎得恰恰才好吃，這次是使用阿媽鐵鍋24深平鍋，最近實在太愛這支鍋了。