這篇要定義在哪一個分類還真難倒我了。
學到這個炒黑豆，是在阿媽鐵鍋社團的鍋友分享的作法，炒的過程很香，據說黑豆對身體又很好，於是我昨天也特別買了黑豆來試，原來黑豆很軟，要炒熟很快的。
只要洗淨、瀝乾，鐵鍋熱鍋，不需加任何東西在裏面，直接黑豆倒進去炒，我是用中火炒，如果覺得火太旺，就轉小一些，炒到黑豆比較硬了，而且香氣都出來，吃起來像市售的那種黑豆，就關火，炒的過程當中，要不斷翻炒搖晃，才不會焦掉哦
大家都很建議我喝黑豆茶，所以剛炒好，我也泡了一小杯來喝，鍋友教我用悶燒罐或保溫瓶悶著幾分鐘會更出味，於是，晚一點時，我有照做，真的很棒，而且喝起來很像麥籽茶。
學到這個炒黑豆，是在阿媽鐵鍋社團的鍋友分享的作法，炒的過程很香，據說黑豆對身體又很好，於是我昨天也特別買了黑豆來試，原來黑豆很軟，要炒熟很快的。
只要洗淨、瀝乾，鐵鍋熱鍋，不需加任何東西在裏面，直接黑豆倒進去炒，我是用中火炒，如果覺得火太旺，就轉小一些，炒到黑豆比較硬了，而且香氣都出來，吃起來像市售的那種黑豆，就關火，炒的過程當中，要不斷翻炒搖晃，才不會焦掉哦
大家都很建議我喝黑豆茶，所以剛炒好，我也泡了一小杯來喝，鍋友教我用悶燒罐或保溫瓶悶著幾分鐘會更出味，於是，晚一點時，我有照做，真的很棒，而且喝起來很像麥籽茶。
使用完的鐵鍋，因為有自然油膜，有時我都沒再上油，就把它們疊在一起，用竹簍蓋起來就去休息了
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