有鑑於昨日的蔥油餅有待改進的部份還很多，所以昨晚就極思改良的方法，又出了新的口感，該次的煎炸方式是屬於浮油炸的方式，一邊煎炸時，蔥香不斷溢出來，和昨天做的蔥油餅，口感截然不同~~
該次做的比較像是那種士林夜市和花蓮炸蛋蔥油餅的作法，但我個人感覺比他們賣的好吃啦~~而且自己做的蔥油餅，蔥花也較多，料好實在。
今天剛好要回婆家，帶一些生麵團回去給婆婆吃看看囉~~
▼ 這是用新的炸法所作成的成品，一邊炸時，香氣一直充滿整個屋子
▼ 因為爐台高低不平，以致於就算用平底鍋也會有炸得不均勻的地方
▼ 自製的蔥油餅，蔥花的多少可以自己決定，和一般外面賣的幾乎看不到蔥花的狀況完全不同
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