把冰箱剩的五花肉拿出來，想了一下，打算來乾炒五花肉，但是寶貝現在正值掉牙的年紀，五花肉乾炒的話，要軟嫩的話恐怕有困難，於是今天繼續要來向KUHN RIKON休閒鍋挑戰，看是否能利用這個鍋子做出入味而且軟嫩的乾炒五花肉。
有圖有真相，看圖說故事囉~~
▼ 調味方面真的很好吃，但是不夠軟，只能說熟了沒問題，肉塊還是QQ的口感，所以KUHN RIKON休閒鍋比較適合燉煮、燙青菜，還是要來一下步驟分解
▼ 道先把KUHN RIKON休閒鍋熱鍋一下，直接把五花肉倒進去，不要加任何的油，自然就會有油脂跑出來囉
▼ 接著放入冰糖炒一下糖色，然後加入米酒去腥，但是到底要先入米酒還是入冰糖我是沒有什麼概念，最近我才開始喜歡使用米酒，覺得殺菌啦、去腥啦，真的滿好用的，這次的米酒量約是醬油量的2倍，而醬油又是冰糖的1倍
▼ 接著放入蒜頭爆香一下，鍋邊因為剛下冰糖所以有點焦，不過很好清洗，用菜瓜布稍微用力搓洗很快就掉了
▼ 入醬油->白胡椒粉->五香粉->肉桂粉，為什麼一定要加這些調味料，其實我只是喜歡亂加啦~~就喜歡這些香辛料的味道
▼ 繼續用湯匙炒，炒到稍有入色後，蓋上鍋蓋等冒蒸氣，看到KUHN RIKON冒大蒸氣後，鍋蓋打開入蔥段，快炒一下，接著再蓋上鍋蓋轉小火約5分鐘後，熄火入外鍋悶燒，完成後就如第一張圖示的成品
▼ 把鍋子再次洗淨，這次要來試一下利用這個鍋子炒高麗菜，首先一樣熱鍋，入蝦米、蒜頭爆香
▼ 高麗菜全入，因為有點滿，不太好炒，所以隨便翻了一下後就蓋上鍋蓋
▼ 冒蒸氣後，打開鍋蓋，加入調味料順便拌炒一下，再蓋上鍋蓋，直接將內鍋移到外鍋悶燒
▼ 約2分鐘的時間，打開鍋蓋，全熟了，口感也很好，比較沒有快炒的那種油氣，在煮食過程中也較不會噴油
▼ 顏色也算是有綠，吃起來的口感不會爛爛的，還是保有那種快炒的脆脆口感，但是湯汁來說的話是更鮮甜
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