省錢快速咖哩飯

 

因為寶貝愛吃白飯，而拔拔愛吃粥，每天到了晚餐時間都倍感辛苦，所以昨天很偷懶的只做了咖哩飯打發了愛挑食的父女倆，而且材料超省的，吃剩的就變成我今天的中餐，有夠划得來。

 

 

▼ 這是完成品，梅花肉片咖哩飯，綠花椰菜是在關火前才放進去的，放在KUHN RIKON休閒鍋中悶個7分鐘就熟了，顏色依然美麗。

 

▼ 首先因為不銹鋼鍋雖可達不沾效果，但若有爆香的話，油噴到鍋子的週邊不太好清洗，拿出前天去新光三越入手的法國特福不沾鍋，比義廚寶便宜一半的價格有哦，而且評價也很高

 

▼ 我買的是深鍋系列的，一方面也因為開學後，寶貝要求早餐要在家用餐，一個小孩子能吃多少東西呢?竟然叫我煎顆蛋加上1湯匙份量的胚芽米脆片，吃得有夠少的，所以不沾鍋對我來說就有存在的必要性了

 

▼ 用極少的油，甚至可以不用，先爆炒洋蔥後，加入用米酒、五香粉醃漬過的梅花肉絲，炒至9分熟

 

▼ 再加入紅蘿蔔、馬鈴薯，要炒到什麼時候我覺得隨便耶，有香就好

 

▼ 因為家裏要吃的份量較多，所以把炒好的材料放入KUHN RIKON的5公升鍋中，水是加到4公升的位置

 

▼ 水滾後加入”工研”的咖哩塊，為什麼一定要使用這牌子的咖哩塊呢?沒什麼原因，因為很便宜又好吃，以全聯來說，110g包裝的是39元，愛買的話，125g包裝的是49元，兩種包裝我都有買，而且它也有分辣味等級，雖說我買的是甘味 但包裝上的辣味等級指向2，是表示還是有點辣的

 

▼ 一邊煮得一邊用湯瓢讓咖哩塊溶化，剩下就是等咖哩塊全部溶化後滾了，放入綠花椰菜，蓋上鍋蓋放入KHUN RIKON悶即可。

 

▼    總計12人份材料花費如下 :

咖哩塊= $88

綠花椰菜2朵/袋= $35 (實際使用1個)= $17.5

馬鈴薯6個/袋= $39   (實際使用4個)= $26

紅蘿蔔5條/袋=$15   (實際使用1條)= $3

洋蔥3個/袋= $39     (實際使用1個)= $13

梅花肉絲= $50

 材料總計 $197.5   平均每人份$17