醬油、油膏

 

醬油、油膏對於家裏經常吃滷製品來說非常的重要，在網路上爬文了解到比較純的醬油的一些特徵後，我今天又去了大賣場一趟，可以說把每一種醬油都拿起來搖晃了一下，先選擇搖晃後，泡沫非常細緻的醬油為主，再檢查一下是否標示含有防腐劑，幾乎都是有防腐劑，所以也只能挑有標示清楚成份的醬油。

 

▼    最後我選擇的是這款新竹源珍出品的陳年豆王醬油，價格實在非常不親民，和我前一瓶使用的婦友醬油價格相差55元，這瓶陳年豆王醬油是90元，希望這瓶醬油能有讓我滿意的好味道，待用後再來分享。

 

▼    會選擇它的原因是因為在賣場搖晃時，發現它的泡沫非常的細緻，而且回家後，經過5個小時了，這些泡沫還沒消掉，這就表示它是真正很純的醬油才有這種特色，”貴”果然也是有道理的。

 

▼    前一瓶油膏使用的是四季的醬油膏，但是發現可能比較習慣萬家香的香菇素蠔油，所以還是改回萬家香的素蠔油膏，不過今天才發現，原來萬家香的香菇素蠔油還有分等級的，這瓶是前面有加上”極品”的字樣，而我以往買的都沒有這個標示，賣場上也確實是有兩種不同版本的香菇素蠔油，價格也是不同，有加上”極品”二字的是每瓶95元，有差很多嗎?等我使用過後再來分享心得