南瓜可頌麵包

一直都不怎麼想做可頌，一方想因為過程繁鎖，另一方面要用奶油很多，不太適合我這種胖子吃，不過小孩喜歡，偶而做一次應該也無妨，這是第一次製作可頌，沒想到烤出來的成品還真是好吃。

(1)麵團材料: 南瓜泥50g 、中筋麵粉300g 、糖30g、 牛奶210g、 鹽5g 、酵母粉5g、 奶油20g
(2)另準備100g奶油，放在切割開成L夾式的耐熱袋中，慢慢拍打桿平成一長方形後，放到冷凍冰著，直到要使用再拿出來

(3)將第一次發酵好的麵團慢慢桿平到奶油片可放在上面

 PS.該麵團本該使用高筋麵粉和低筋麵粉的組合，但剛好家裏都沒有了

於是直接用中筋麵粉，做出來的口感，吃不出有什麼太大的差異

(4)反覆對折桿平，然後再冰到冰箱冷凍10分鐘，這個動作至少要做3次

(5)完成第(4)個步驟後，將麵團桿平至所要的厚度，這次的麵團太濕，很黏手，所以也沒有桿得太平
(6)在桿平後的麵團上切割長條形的等腰三角形，然後再將之捲起後，做第二次發酵

(7)烤箱預熱至190度，烤20分鐘，整形好的可頌刷上蛋液後入烤箱，在反覆對折桿平過程中，做愈多次，感覺層次就愈多，這過程，我總計是做了6次

PS.這個做出來的可頌比較大，是可以切割開來裏面包其他食材的那種大小