東山鴨頭

這是沒有鴨肉類的東山鴨頭

滷汁配方: 金味王醬油*2碗、紅糖*1碗、冰糖*1碗、二砂糖作調整、水4碗、油1碗、八角10個、肉桂粉依喜好

以上醬汁材料煮滾後，放入要滷的食材，因為用鑄鐵鍋，在醬汁滾後，滷20分鐘關火一直悉著

觜邊肉